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春の訪れと恵み02

2010.03.24 (Wed)

店長の星崎です。

昨日に引き続き、春の山菜ネタです。
皆さんは、”ノビル(野蒜)”を知っていますか?
nobiru01.jpg
河原の土手や田んぼのあぜ道、公園などに群生している野草。なんとなくネギにも似ていますがユリ科の多年草です。
古事記にも記載されているそうで、古代から日常的に食べられていたことが伺えますね。かの宮本武蔵も好んで食べていたとか‥。

球根の部分は生のまま味噌をつけて食べても美味しいし、全草を天ぷらにしたり、軽く茹でて酢味噌和えにしたり、味噌汁などの具にしても格別な味わいです。

このノビルには、ビタミンC、カロテン、ビタミンK、ビタミンB2、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛などが豊富に含まれています。また、ニンニクと同じアリシンも沢山含まれています。

アリシンは豚肉などビタミンB1を含む食材と一緒に調理すると、ビタミンB1の効果を倍増してくれるので、疲労回復やスタミナアップなどが期待できます。


さて、アリシンといえば”ニンニク”を想像する人も多いかと思います。ノビルは美味しく食べられる時期が限られていますが、ニンニクは栽培されているので一年中手に入れることができます。しかし、収穫期の旬で食べられる機会は少ないのではないでしょうか?

収穫したニンニクを新鮮なうちにサプリメントに加工したバイタルケアーズのハーブサプリ「ガーリック」。外国では人気が高いのですが、なぜか日本ではイマイチ‥やっぱり、匂いが気になるから!?

ご安心ください!バイタルケアーズの「ガーリック」はあの独特な匂いがほとんど気になりません!
gagaric.jpg
ガーリック  30日分  ¥1,029(税込)
毎日を元気に過ごしたい方は、ぜひお試しください♪


公式ショップサイト
【バイタルオンライン 】 http://vital-shop.jp/

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