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寒桜といえば‥

2010.02.16 (Tue)

営業の栗原です。

今日も東京は冷蔵庫のような寒さでした。
凍えながら都内を営業していると、うす曇の中、寒桜が咲きだしているのを発見。
kanzakura.jpg
季節は一歩ずつ春へと歩んでいるようですね。
伊豆の観光名所、河津町の河津桜は5分咲きだとのことです。

さて、「桜」といえば、あなたは何を思い浮かべますか?
普通は”お花見”や”花吹雪”や”千本桜”などだと思いますが、
食いしん坊の私は”馬肉(桜肉)”を連想してしまいました(笑)

地域によっては食べないところもあるようですが、馬肉はとてもヘルシーな食材です。
馬肉は食物アレルギーになりにくく、高タンパクな上に低カロリーでミネラルが豊富です。
牛肉などと比較すると、カルシウムが3~4倍、カロリー約1/2、脂質、は1/3以下鉄分(ヘム鉄)は約2倍で、ビタミンAやEなどのビタミンも含まれています。

少量で充分なタンパク質が補えるので、食の細い犬や食欲の落ちたシニア犬などにオススメ!
とても喜んで食べますよ~!

image4235.gif
特筆すべきは、グリコーゲンが他の肉に比べ多く(3倍)含まれていることです。
「馬肉を食べると体が温まる」といわれるのは、グリコーゲンのエネルギー生成によるものだと思われます。またグリコーゲンが唾液で分解されると甘みが増しますし、消化にも良いようです。

こんな寒い夜には熱燗に馬刺しなんて最高ですね♪
栄養豊富な馬肉ですが、足りない栄養素はバイタルケアーズの天然成分100%、安心で安全な「マルチビタミン」サプリメントで補いましょう!


marutibitamin29.jpg
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